Sağlık Ansiklopedisi

Hastalık ve Sağlık Bilgileri

Madensel Su Ve Tuzlar

Beslenme kategorisine
20 Ocak 2012
eklenmiştir.

Madensel Su Ve Tuzlar

Madensel Tuzların Sağlık Açısından Önemi – Madensel Tuzlar Hangi Besinlerde Bulunur

Kalsiyum

Kanın gerektiği ölçüde pıhtılaşmasına yardımcı olur, kemiklerin yapısına girer. Taze meyvelerde, yeşil sebzelerde, süt ve ette bol oranda bulunur.

Demir

Kandaki alyuvarların oksijen taşımasını sağlayan demir, en çok kepekli tahıllarda, yeşil sebzelerde ve kasaplık hayvan etlerinde, (kırmızı etlerde) çok vardır.

Fosfor

İç salgı bezlerinin dengesinde, tiroit bezinin normal çalışmasında rol oynar.” Deniz ürünü yiyeceklerde, deniz tuzunda bol miktarda bulunur.

İyot

Hücre ve sinirlerin, kemiklerin hayatiyeti için gerekli bir maddedir yeşil sebzeler, yağsız etler, balıklar, yumurta, süt, ceviz, badem, fosfor yönünden zengin yiyeceklerdir.
Vücûdun önemli bir kalori kaynağı da sudur. Besinlerle birlikte, vücûdun, suya da ihtiyacı büyüktür.

Su

İnsan vücûdunun dörtte üçüne yakın kısmı sudur. İnsanın günlük su ihtiyacı 5 – 6 bardak kadardır (1-1,5 litre). Ter, idrar gibi yollarla dışarıya verilen suyu telâfi etmek için alınan suyun bir kısmı da sebzelerden, meyvelerden, yemeklerden sağlanır. Vücûdun günlük ihtiyacının aşağı yukarı yarısı bu şekilde sağlandığı için geri kalanını sağlamak üzere her insanın günde 2 – 3 bardak su içmesi gerekir.

Vitaminler

Vücûdun ihtiyacı olan, eksiklikleri bir takını arızalara, hastalıklara yol açan vitaminler de besin maddelerinde bulunmaktadır ve bunlar besin maddeleri alınmak suretiyle vücuda sağlanır.

Organizmada az da olsa 15 kadar mineral maddeye mutlaka ihtiyaç duyulur.

Mineral maddelerin vücut içindeki görevlerini üç ana başlık altında toplayabiliriz.

1. Vücut içindeki birçok enzimin ve hemoglobin gibi moleküllerin yapısına katılırlar.
Bunlar, demir (Fe) ve fosfor (P) gibi elementlerdir.

2. Kemiklerin ve dişlerin normal olarak gelişmesini sağlarlar.
Bunlar için gerekli olan madensel maddeler, kalsiyum (Ca), fosfor (P) ve magnezyum (Mg) dur.

3. Vücut ve hücre sıvısının osmotik basıncını düzenlerler.
Bunlardan hücre içi sıvıda sodyum (Na), klor (Cl), hücre dışı sıvıda potasyum (K), magnezyum (Mg) ve fosfor (P) bulunur.

I. Besinler ve Özellikleri

Beslenme sırasında vücuda alınan yiyecek ve içeceklere besin denir. Besin maddelerinin hücre ve vücutta kullanılmasına da beslenme denir. Tüm canlılar beslenme özelliğine sahiptir.

Beslenmede kullanılan besin maddeleri yardımıyla; vücudun büyümesi, hücrelerin çoğalması, yaralanan yerlerin onarılması yaşamsal enerji üretilmesi, organların çalışması… gibi canlılık faaliyetleri gerçekleştirilir.

Alınan besinin kaynağına göre de 2 çeşit beslenme gurubu bulunur.

Bitkisel Beslenme : Üretici canlılar olan bitkilerin tüketilmesidir. Bitkilerin ürettiği meyve, sebze, yaprak, tohum… gibi besinler bu gruba girer.

Hayvansal beslenme : Tüketici canlıların yenmesidir. Et, süt, yumurta, bal… gibi besinler bu gruba girer.

Not : Su, madensel tuzlar, protein, yağ ve vitaminler hayvansal ve bitkisel besinlerde ortak olarak bulunabilirken şeker ve nişasta sadece bitkisel besinlerde bulunur.

etiketler: madensel su ve tuzlar, madensel sular ve tuzlar, madensel su ve tuzların önemi,

Bu içerik için bazı arama önermeleri

  • madensel tuzlar hangi içeceklerde bulunur